烤桃酥的做法(玉米油250克鸡蛋黄4个白糖100克、普通面粉345克、盐3)
(资料图片)
1.玉米油250克、鸡蛋黄4个、白糖100克、普通面粉345克、盐3克、玉米淀粉10克、泡打粉6克、小苏打6克、黑芝麻适量。
2.玉米油，鸡蛋黄，白糖，盐，放一起充分搅拌没有颗粒状。
3.面粉，泡打粉，小苏打，玉米淀粉充分混合。
4.混合好的糖油加入到面粉里，翻拌，一定是用剐板翻拌，不可以搅拌容易上筋性。
5.取20-30克左右团个圆，中间用手指摁一下，撒上黑芝麻，放烤架上，留空隙，烤的时候会膨胀的。
6.放烤箱180°，20分钟，选用烘焙烤，用的老板嵌入式风烤炉。
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