炸年糕热油还是凉油 炸年糕的油温几成热
(资料图)
1、基本上都是用热油下锅炸,但如果是形状比较大的食物,应该凉油下锅,避免食物表面已经熟了。
2、但是里面还没有炸透,影响颜色和口感,而碎小的食物比如花生米、小土豆、年糕这种受热面积大熟的比较快,所以直接用热油下锅炸即可,可以快速炸成型,同时达到酥脆的口感。
标签：
知识综合
更多
百科综合
更多
今生你作伴歌词
- 08/28 今生你作伴歌词
- 08/28 2017微博粉丝排行榜单
- 08/28 最后一美元阅读题答案
- 08/28 关于春分古诗词(12首)
- 08/28 白带很少是什么原因
